Messer - Global Site - Gase und Know-how für ihren Erfolg.
English Romania

Descompunerea criogenica a materialului celular

Extractia proteinelor intracelulare active necesita descompunerea celulelor, adica distrugerea peretilor acestora. Pana in prezent s-au utilizat procedee mecanice de descompunere in aplicatiile industriale. Procedeul Cryozym® permite extragerea in special a proteinelor termosensibile cu activitate biologica ridicata. Concentratul biologic este scufundat intr-o baie de azot lichid apoi transformat in peleti congelati si procesat continuu prin macinare la rece. Procedeul este utilizat pentru extractia enzimelor proteice, pentru productia acizilor acetic, gluconic sau citric etc.